從結構上看，測試儀通常由固定裝置、施力裝置以及力值測量裝置等部分組成。

在測試過程中，首先利用固定裝置將安瓿穩定地固定在合適位置。這個固定裝置要確保安瓿放置位置準確且牢固，以保證每次測試的一致性。比如，會有專門的夾具，根據安瓿的形狀和尺寸設計，能緊緊夾住安瓿頸部，防止在測試過程中安瓿出現滑動或晃動，影響測試結果。

接著，施力裝置開始工作。施力裝置會以特定的方式和速度向安瓿施加外力，促使安瓿發生折斷。常見的施力方式是模擬人手折斷安瓿的動作，在安瓿頸部施加一個逐漸增大的彎曲力。施力速度一般會保持相對穩定，因為不同的施力速度可能會對安瓿折斷力的測量結果產生影響。

與此同時，力值測量裝置會實時監測并記錄安瓿在折斷過程中所承受的力值變化。這一裝置的核心部件通常是力傳感器。力傳感器能夠將施加在安瓿上的力轉換為電信號，該電信號的大小與所受力的大小成正比。經過一系列的信號處理和轉換，這些電信號會被精確地顯示為具體的力值數據，比如以牛頓（N）為單位。

當安瓿最終折斷時，力值測量裝置所記錄到的最大力值，就是該安瓿的折斷力。通過對多支安瓿進行這樣的測試，可以獲取該批次安瓿折斷力的相關數據，以此評估安瓿的質量和性能，確保其在實際使用中既能方便醫護人員折斷，又不會因折斷力過小而在運輸或儲存過程中輕易破損。